De passage à Jonquières, petit village languedocien de 350 habitants bordé de collines, nos pérégrinations bachiques nous conduisent au domaine Mas Jullien, haut lieu de la viticulture languedocienne. Depuis 20 ans, Olivier Jullien, vigneron de grand talent et authentique, élabore des coteaux du Languedoc tout simplement remarquable. La tante d'olivier nous accueil au caveau et nous propose de déguster la gamme.Tout d' abord, pour se mettre en bouche, un rosé vineux plein de fraîcheur et gorgé de petits fruits rouges. Coteaux du Languedoc Etats d'Ame 2005: Nez floral(violette) et épicé. Bouche dense et limpide aux notes de baies rouges à la texture pleine. Coteaux du Languedoc 2001, un trés grand vin rouge coloré, généreux, harmonieux, droit doté d'une profondeur de bouche exceptionnelle. Le vin exprime des arômes de cerise noire à l'eau de vie, tabac blond, épices douces, clou de girofle, cuir, goudron.....Finale trés longue.Au sommet des languedocs rouges.
Aprés un passage dans les chais( dégustation des 2006), on termine par un liquoreux qui se distingue par une combinaison subtile de la fraîcheur et de la maturité du fruit.
