Robe grenat profond. Nez de fruits noirs (cassis),de figues, réglisse, cannelle, chocolat, clou de girofle, et garrigue(thym, laurier, romarin). Bouche soyeuse tout aussi intense aux tanins ronds et mûrs, dôté d'un bel équilibre sur le cuir, café grillé et les épices.
dégustation avec plat cuisiné
Plat: poulet aux épices oriental.
En bouche, le vin exprime une profusion d'épices douces et orientales évoluant sur des arômes de figue sèche, de moka, de gelée de cassis et de fraise des bois. Le vin s' enrichi. Finale suave et généreuse.
Un festival aromatique d'une belle amplitude!
Dessert: salade de fruits nature.
Nez de poire et d'épices à l' unisson. En bouche, le vin évolu sur la réglisse, le goudron, le tabac et sur des notes balsamique (cèdre, résine).
